बॉलीवुड के ‘परफेक्शनिस्ट’ कहे जाने वाले एक्टर आमिर खान एक बार फिर चर्चा में हैं। इस बार वजह उनकी कोई फिल्म नहीं बल्कि जबरदस्त फिजिकल ट्रांसफॉर्मेशन है। 61 साल के होने जा रहे आमिर खान ने खुलासा किया है कि उन्होंने करीब 18 किलो वजन कम किया है।
हैरानी की बात यह है कि इस बार उन्होंने वैसे वजन कम नहीं किया जैसे दंगल फिल्म के दौरान किया था। उन्होंने वजन कम करने के लिए किसी स्ट्रिक्ट डाइट प्लान, जिम ट्रेनिंग की या फिर क्रैश डाइटिंग का सहारा भी नहीं लिया। इस बार वो माइग्रेन के लिए एक खास एंटी-इंफ्लेमेटरी डाइट ले रहे थे जिससे उनका वजन खुद कम हो गया।
आमिर खान ने हाल ही में एक इंटरव्यू में बताया कि वजन कम करना उनका मकसद ही नहीं था। उन्होंने कहा कि यह सब अपने आप हो गया। उनका जबरदस्त ट्रांसफॉर्मेशन देखकर हर कोई हैरान है। च
आमिर ने बताया कि वो लंबे समय से माइग्रेन की समस्या से परेशान थे और उसी से राहत पाने के लिए उन्होंने यह डाइट शुरू की थी। उन्होंने बताया कि मैंने माइग्रेन के लिए एंटी-इंफ्लेमेटरी डाइट अपनाई और यह मेरे लिए जादू की तरह काम कर गई।
आमिर ने बताया कि यह डाइट उनके लिए जादुई साबित हुई। वो वजन करना नहीं चाहते थे बल्कि माइग्रेन की समस्या के लिए इस डाइट को फॉलो कर रहे थे। इसके उन्हें दो फायदे हुए। पहले उन्हें माइग्रेन से काफी हद तक राहत मिली और दूसरा उनका 18 किलो वजन कम हो गया।
आमिर खान उन सेलेब्रिटीज की लिस्ट में शामिल हो गए हैं, जो तेजी से वजन घटाने वाली क्रैश डाइट के बजाय ऐसी न्यूट्रिशन को अपना रहे हैं, जो शरीर को अंदर से ठीक करे। इससे पहले एक्ट्रेस विद्या बालन भी एंटी-इंफ्लेमेटरी डाइट से वजन कम करने की बात कह चुकी हैं। उन्होंने तो यहां तक कहा था कि उन्होंने बिना एक्सरसाइज के भी वजन घटाया।
डायटीशियन शिखा अग्रवाल ने बताया कि शरीर में लंबे समय तक रहने वाली सूजन यानी क्रॉनिक इन्फ्लेमेशन वजन बढ़ने की एक बड़ी वजह हो सकती है। जब शरीर लगातार तनाव में रहता है जैसे खराब नींद, ज्यादा शुगर, प्रोसेस्ड फूड या शराब का सेवन, तो शरीर साइटोकाइन नाम के केमिकल छोड़ता है। ये केमिकल इंसुलिन और लेप्टिन जैसे हार्मोन के काम में रुकावट डालते हैं, जो ब्लड शुगर और भूख को कंट्रोल करते हैं। नतीजा यह होता है कि शरीर ज्यादा फैट स्टोर करने लगता है और वजन तेजी से बढ़ता है।
शिखा ने बताया कि एंटी इंफ्लेमेटरी डाइट को अपनाने के लिए सबसे पहले यह समझना जरूरी है कि किन चीजों के सेवन से शरीर में सूजन होती है। इनमें ज्यादा शुगर वाले ड्रिंक्स जैसे सॉफ्ट ड्रिंक और पैक्ड जूस, कुछ रिफाइंड तेल जैसे सनफ्लावर, कॉर्न, सफ्लावर ऑयल, फास्ट फूड, डीप फ्राइड फूड्स, बेकरी प्रोडक्ट्स, प्रोसेस्ड मीट, शराब और रिफाइंड अनाज जैसे मैदा और सफेद चावल शामिल हैं।
शिखा ने बताया कि डार्क चॉकलेट, फैटी फिश, चेरी, ब्रोकली, ग्रीन टी, मशरूम, अंगूर, एवोकाडो, टमाटर और बेरीज जैसे फूड्स को एंटी-इंफ्लेमेटरी डाइट में शामिल किया जाता है।
इनमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स, ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर और हेल्दी फैट शरीर में सूजन को कम करने, इम्युनिटी बढ़ाने और दिल व दिमाग को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। ये फूड्स न सिर्फ इंफ्लेमेशन से लड़ते हैं बल्कि वजन कंट्रोल करने में भी सहायक हैं।
