सर्दी के इस मौसम में यदि अदरक वाली गरमा गर्म चाय मिल जाए तो दिन बन जाता है। अदरक चाय के स्वाद में चार चांद लगा देती है लेकिन कई बार ऐसा देखा जाता है कि अदरक की वजह से ही चाय का स्वाद बिगड़ जाता है। ऐसा इसलिए क्योंकि अक्सर लोग चाय में अदरक डालते वक्त कुछ गलतियां कर देते हैं।
यहां हम आपको इन्हीं गलतियों के बारे में बताने जा रहे हैं। यदि आप चाय में अदरक डालते वक्त कुछ बातों का ध्यान रखेंगे तो आपकी चाय एक दम कड़क बनेगी। इसे पीकर न सिर्फ सर्दी बल्कि थकान भी दूर हो जाएगी।
अदरक को कद्दूकस न करना-
ज्यादातर लोग चाय में अदरक डालते वक्त उसे कूटकर डाल देते हैं। जबकि अदरक को हमेशा कद्दूकस करके डालना चाहिए। छोटे-छोटे टुकड़ों की वजह से अदरक का उसका रस और स्वाद चाय में अच्छी तरह मिल पाता है। ऐसे में अदरक को हमेशा कद्दूकस करके ही चाय में डालें।
बहुत अधिक अदरक डाल देना-
इस बात का ध्यान रखने की काफी जरूरत है क्योंकि इससे कई बार तबियत भी खराब होने का डर रहता है। अदरक की तासीर गर्म होती है और इसे अधिक मात्रा में डालने से चाय का स्वाद कड़वा हो सकता है। ऐसे में हमेशा संतुलित मात्रा में ही अदरक का इस्तेमाल करें।
अदरक को शुरुआत में पानी में नहीं डालना –
अदरक का असली स्वाद और गुण पाने के लिए इसे पानी के साथ शुरू में ही उबालना चाहिए। कई लोग चायपत्ती डालने के बाद अदरक डालते हैं, जिससे अदरक का स्वाद और पोषक तत्व पूरी तरह से पानी में नहीं मिल पाते हैं। इसे सबसे पहले पानी में डालें और 2-3 मिनट तक उबालें। इसके बाद ही इसमें चायपत्ती डालें।
बहुत देर तक अदरक को उबालना –
अदरक को जरूरत से ज्यादा उबालने से इसका स्वाद बहुत तीखा हो सकता है और इसका लाभकारी प्रभाव भी कम हो सकता है। 2-3 मिनट तक अदरक को पानी में उबालना पर्याप्त होता है। ध्यान रखें कि ज्यादा देर तक अदरक उबालने से चाय का स्वाद बिगड़ सकता है।
अदरक वाली चाय को बहुत ज्यादा मीठा करना –
चीनी तो वैसे भी हेल्थ के लिए काफी नुकसानदायक होती है। ऐसे में यदि अदरक वाली चाय बना रहे हैं तो उसमें चीनी की मात्रा कम ही रखें। ज्यादा चीनी से चाय का स्वाद और आपकी हेल्थ दोनों बिगड़ सकती है।
