पैंक्रियाज के कैंसर और इसके इलाज के दौरान विटामिन-मिनरल की कमी न होने देना जरूरी है। पोषण की कमी से कई सारे साइड इफेक्ट दिख सकते हैं और बेहद कमजोरी आ सकती है। मतली, उल्टी, दस्त, कब्ज, डिहाइड्रेशन, सूजन, सीने में जलन, मुंह में छाले, स्वाद बदलना, मुंह सूखना और वजन में उतार-चढ़ाव कुछ आम दुष्प्रभाव हो सकते हैं। इन साइड इफेक्ट्स से बचने के लिए बैलेंस्ड डाइट लेना जरूरी है, ताकि पूरा न्यूट्रिशन मिलता रहे। न्यूट्रिशन ट्रीटमेंट को बेहतर और जल्दी प्रभावशाली बनाता है।क्लिनिकल डाइटिशियन जाह्नवी भोगराज ने पैंक्रियाटिक कैंसर के मरीजों के लिए एक सैंपल डाइट प्लान दिया है। जिसमें आसानी से पचने और पोषक तत्वों से भरपूर फूड्स शामिल हैं। उन्होंने कहा कि हमें यह भी ध्यान रखना चाहिए कि कोई मरीज किस फूड को आसानी से खा पा रहा है या फिर किसे खाने में दिक्कत हो रही है। इसे देखकर डाइट प्लान में बदलाव किया जा सकता है।
लंच में कैसी लें डाइट
ऑप्शन 1: पके हुए मुलायम ब्राउन राइस/ सफेद चावल मिक्सचर के साथ क्विनोआ/राजगिरा से बनी रोटियां, मूंग दाल, उबली हुई गाजर और बीन्स के साथ 1 छोटी कटोरी दही।
क्सट्रा प्रोटीन के लिए ऊपर से कुछ भुनी हुई मूंगफली और एक कटोरी कढ़ी।
ऑप्शन 3: ब्राउन राइस और दही के साथ सब्जी स्टू (आलू, गाजर और हरी फलियां)।
नाश्ता में क्या खाए मरीज?
ऑप्शन 1: बादाम के दूध के साथ ओट्स, इसके ऊपर केला/पपीता/सेब और चिया बीज डाल सकते हैं।
ऑप्शन 2: मूंग दाल चीला दही के साथ।
ऑप्शन 3: नारियल की चटनी और मोरिंगा करी पत्ता चटनी के साथ सब्जियों से भरी ज्वार इडली या डोसा।
मिड मॉर्निंग स्नैक
ऑप्शन 1: ताजा नारियल पानी या एक गिलास छाछ।
ऑप्शन 2: मौसमी फल का एक छोटा कटोरा।
दोपहर के स्नैक
ऑप्शन 1: बादाम के दूध और एक स्कूप प्रोटीन पाउडर से बना प्रोटीन शेक।
ऑप्शन 2: बादाम के साथ एक मुट्ठी भुना हुआ मखाना।
ऑप्शन 3: नट्स के साथ फलों का सलाद
ऑप्शन 4: ब्लड शुगर के उतार-चढ़ाव को रोकने के लिए बाजरा, गुड़ या खजूर से बना मीठा नाश्ता।
डिनर कैसा होना चाहिए?
ऑप्शन 1: पालक पनीर के साथ साबुत गेहूं के आटे की रोटी।
ऑप्शन 2: नरम पकी हुई सब्जियों (शिमला मिर्च, हरी मटर) और एक कटोरी दही के साथ साबुत अनाज या क्विनोआ का पुलाव।
ऑप्शन 3: वेजिटेबल सांबर (हल्के मसालों वाला) के साथ भांप से पकी हुई इडली।
