सर्दियों का मौसम न सिर्फ ठंड लाता है बल्कि, साथ ही कई तरह की मौसमी बीमारियों का खतरा भी बढ़ाता है। इस मौसम में शरीर को गर्म रखने और इम्युनिटी बढ़ाने के लिए पौष्टिक खाना का सेवन बहुत जरूरी होता है। ऐसे में साग (Saag for Winters) एक बेहतरीन विकल्प है। सर्दी के मौसम में कई तरह की साग बाजार में देखने को मिल जाती है, जैसे सरसों, मेथी, बथुआ आदि। इनमें मौजूद पोषक तत्व शरीर को कई तरह से फायदा (Benefits of Eating Saag in Winter) पहुंचाते हैं। यहां हम इसी बारे में जानने की कोशिश करेंगे कि कैसे साग खाना आपकी सेहत के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है।
सर्दियों में सर्दी-जुकाम जैसी बीमारियां आम होती हैं। साग में भरपूर मात्रा में विटामिन-सी होता है, जो इम्युनिटी को बढ़ाकर इन बीमारियों से बचाता है। इसके अलावा, साग में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर को फ्री रेडिकल से बचाकर उसे स्वस्थ रखते हैं।
शरीर करता है गर्म – टीओटी के अनुसार, मेथी की पत्तियां प्राकृतिक रूप से शरीर को गर्म रखने में मदद करती हैं. ठंड के मौसम में इनका सेवन करने से आपका शरीर ठंड से सुरक्षित रहता है और प्राकृतिक रूप से गर्माहट महसूस करता है.
सेहत के लिए बेहद लाभकारी हैं यह साग (These greens Leafy are very beneficial for health)
1. कलमी साग का सेवन
वजन कम करना है तो कलमी साग आपकी मदद कर सकता है. यह दक्षिण भारत में काफी मशहूर है. वहां इसे एनी सोप्पू नाम से जाना जाता है. यह कम कैलोरी वाला साग विटामिन , एंटीऑक्सीडेंट और मिनरल्स से भरपूर है. इतना ही नहीं आयरन की कमी से होने वाले ऑस्टियोपोरोसिस और एनीमिया को रोकने में भी यह कारगर है.
2. सहजन का साग का सेवन
सहजन के पत्ते विटामिन, प्रोटीन और अमीनो एसिड से भरपूर होते है. इसके सेवन से गठिया, डायबिटीज, दिल संबंधी बीमारी, सांस संबंधी बीमारी, त्वचा और पाचन की समस्याएं आसानी से दूर होती हैं.
3. पालक के साग का सेवन
पालक में आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में होता है. इसका सेवन त्वचा, हड्डियों और बालों को स्वस्थ रखता है. सर्दियों में इसका सेवन करने से बीमारियां कम होती हैं. डायबिटीज के लोगों को अक्सर पालक खाने की सलाह दी जाती है.क्योंकि यह ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखता है.
4. मेथी साग का सेवन
मेथी सेहत के लिए बेहद लाभकारी है. मेथी का साग से पराठे भी बनाए जाते हैं. इस लो कैलोरी वाले पत्तेदार साग में ट्राइगोनेलिन और डायोसजेनिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो कई बीमारियों से छुटकारा दिलाने में मददगार होते हैं. वजन कम करने में भी यह साग आपकी मदद कर सकता है.
5. बथुए का साग
बथुआ में पाटेशियम, फॉस्फोरस, जिंक, कैल्शियम और अन्य एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं. यह साग ब्लड प्यूरीफायर का काम करता है. इसमें मौजूद अमीनो एसिड के कारण यह पचने में आसान है. इसके नियमित सेवन से आप कई बीमारियों से दूर रह सकते हैं.
