मौसम वैज्ञानिकों ने जताई संभावना, ठंड व पाला से फसलों को बचाने के लिए करें तैयारी, वरना उठाना पड़ेगा भारी नुकसान

ठंड का मौसम शुरू हो गया है और आने वाले समय में जाड़े का प्रकोप और बढ़ने वाला है. मौसम वैज्ञानिकों ने संभावना जताई है कि इस वर्ष ठंड ज्यादा पड़ेगी और इसकी अवधि भी प्रत्येक साल के मुकाबले अधिक होगी. इसका असर दिखने भी लगा है. दिन-प्रतिदिन तापमान में कमी आ रही है. सुबह और रात के तापमान में काफी गिरावट दर्ज की जा रही है. विशेषकर उत्तर भारत में जाड़े का प्रकोप कुछ अधिक ही रहता है.

इसका प्रभाव इंसान और जानवरों के साथ ही फसलों पर भी पड़ता है. अधिक सर्दी से फसलों की उत्पादकता पर विपरित असर पड़ता है और परिणामस्वरूप कम उत्पादन प्राप्त होता है. इसलिए सर्दी के मौसम में फसलों को विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है. फसलों को शीतलहर एवं पाले से बचाने के लिए क्या क्या किया जा सकता है, इसके बारे में हम आपको जानकारी देने जा रहे हैं.

समय पर करें सही उपाय

डॉ राजेंद्र प्रसाद केंद्रीय कृषि विश्वविद्यालय के अखिल भारतीय फल अनुसंधान परियोजना में प्रोफेसर (प्लांट पैथोलॉजी) डॉ एसके सिंह टीवी9 से बातचीत में बताते हैं कि यह जानना बहुत ही आवश्यक है कि जब वायुमंडल का तापमान शून्य डिग्री सेल्सियस या फिर इससे नीचे चला जाता है तो हवा का प्रवाह बंद हो जाता है, जिसकी वजह से पौधों की कोशिकाओं के अंदर और ऊपर मौजूद पानी जम जाता है और ठोस बर्फ की पतली परत बन जाती है. इसे ही पाला पड़ना कहते हैं. पाला पडऩे से पौधों की कोशिकाओं की दीवारें क्षतिग्रस्त हो जाती हैं और कोशिका छिद्र (स्टोमेटा) नष्ट हो जाता है. पाला पड़ने की वजह से कार्बन डाइऑक्साइड, ऑक्सीजन और वाष्प की विनियम प्रक्रिया भी बाधित होती है.

क्या लक्षण है?

डॉक्टर एसके सिंह के मुताबिक शीतलहर व पाले से फसलों व फलदार पेड़ों की उत्पादकता पर सीधा विपरित प्रभाव पड़ता है. फसलों में फूल और फल आने या उनके विकसित होते समय पाला पड़ने की सबसे ज्यादा संभावनाएं रहती हैं. पाले के प्रभाव से पौधों की पत्तियां और फूल झुलसने लगते हैं. जिसकी वजह से फसल पर असर पड़ता है. कुछ फसलें बहुत ज्यादा तापमान या पाला झेल नहीं पाती हैं, जिससे उनके खराब होने का खतरा बना रहता है. पाला पड़ने के दौरान अगर फसल की देखभाल नहीं की जाए तो उस पर आने वाले फल या फूल झड़ सकते हैं. जिसकी वजह से पत्तियों का रंग भूरा दिखने लगता है. अगर शीतलहर हवा के रूप में चलती रहे तो उससे कम या बिल्कुल ही नुकसान नहीं होता है, लेकिन हवा रुक जाए तो पाला पड़ता है, जो फसलों के लिए ज्यादा नुकसानदायक होता है. पाले की वजह से अधिकतर पौधों के फूलों के गिरने से पैदावार में कमी हो जाती है.

किस-किस फसल पर होता है इसका असर?

पत्ते, टहनियां और तने के नष्ट होने से पौधों में अधिक बीमारियां लगने का खतरा रहता है. सब्जियों, पपीता, आम और अमरूद पर पाले का प्रभाव अधिक पड़ता है. टमाटर, मिर्च, बैंगन, पपीता, मटर, चना, अलसी, सरसों, जीरा, धनिया, सौंफ आदि फसलों पर पाला पड़ने के दिन में ज्यादा नुकसान की आशंका रहती है. जबकि अरहर, गन्ना, गेहूं व जौ पर पाले का असर कम दिखाई देता है. जाड़े में उगाए जाने वाले पौधे 2 डिग्री सेंटीग्रेट तक का तापमान सहन कर सकते हैं. इससे कम तापमान होने पर पौधे की बाहर और अंदर की कोशिकाओं में बर्फ जम जाती है. एसे पौधे जिनके कोशिकावों के अन्दर दूध जैसा स्राव बहता है, यथा केला एवं पपीता 10 डिग्री सेंटीग्रेट से कम तापमान होने से ही उनकी वृद्धि प्रभावित होने लगती है, पौधे झुलसे हुए दिखाई देते हैं. .

शीतलहर व पाले से फसल की सुरक्षा कैसे करें

 नर्सरी के पौधों एवं सब्जी वाली फसलों को लो कॉस्ट पॉली टनल में उगाना अच्छा रहता है या पॉलिथीन अथवा पुवाल से ढक देना चाहिए. वायुरोधी बोर की टाटियां को हवा आने वाली दिशा की तरफ से बांधकर क्यारियों के किनारों पर लगाने से पाले और शीतलहर से फसलों को बचाया जा सकता है.
 पाला पड़ने की संभावना को देखते हुए जरूरत के हिसाब से खेत में हल्की-हल्की सिंचाई करते रहना चाहिए. इससे मिट्टी का तापमान कम नहीं होता है.
 सरसों, गेहूं, चावल, आलू और मटर जैसी फसलों को पाले से बचाने के लिए सल्फर (गंधक) का छिड़काव करने से रासायनिक सक्रियता बढ़ जाती है और पाले से बचाव के अलावा पौधे को सल्फर तत्व भी मिल जाता है.
 सल्फर पौधों में रोगरोधिता बढ़ाने और फसल को जल्दी पकाने में भी सहायक होता है.
 दीर्घकालीन उपाय के रूप में फसलों को बचाने के लिए खेत की मेड़ों पर वायु अवरोधक पेड़ जैसे शीशम, बबूल और जामुन आदि लगा देने चाहिए, जिससे पाले और शीतलहर से फसल का बचाव होता है.
 थोयोयूरिया @ 1 ग्राम /2 लीटर पानी में घोलकर छिड़काव कर सकते हैं और 15 दिनों के बाद छिड़काव को दोहराना चाहिए.
 चूंकि सल्फर (गंधक) से पौधे में गर्मी बनती है अत: 6-8 किग्रा सल्फर डस्ट प्रति एकड़ के हिसाब से डाल सकते हैं या घुलनशील सल्फर 2 ग्राम प्रति लीटर पानी में मिलाकर फसल पर छिड़काव करने से पाले के असर को कम किया जा सकता है.
 पाला पड़ने की संभावना वाले दिनों में मिट्टी की गुड़ाई या जुताई नहीं करनी चाहिए, क्योंकि ऐसा करने से मिट्टी का तापमान कम हो जाता है.