नए साल की शाम का नाश्ता खास और स्वादिष्ट होना चाहिए, ताकि यह आयोजन और भी यादगार बने। यहां कुछ नाश्ते के आइडियाज दिए गए हैं जो आसानी से बन सकते हैं और सभी को पसंद आएंगे:
1. पनीर टिक्का
- सामग्री: पनीर, दही, गरम मसाले, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस।
- विधि: पनीर के टुकड़ों को मसाले और दही में मैरिनेट करें। फिर तवे या ओवन में सेंक लें। हरी चटनी के साथ सर्व करें।
2. वेज कटलेट
- सामग्री: उबले आलू, मटर, गाजर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, अदरक, मसाले, ब्रेड क्रंब्स।
- विधि: सब्जियों को उबालकर अच्छे से मसाले डालकर मिक्स करें, फिर छोटे कटलेट्स बना कर तेल में तलें।
3. पापड़ी चाट
- सामग्री: पापड़ी, दही, हरी चटनी, इमली की चटनी, सेव, चाट मसाला, धनिया पत्तियां।
- विधि: पापड़ी पर दही, हरी चटनी, इमली की चटनी डालकर ऊपर से सेव और मसाले छिड़कें।
4. स्प्रिंग रोल्स
- सामग्री: पतले आटे की परांठी (स्प्रिंग रोल पैपर), सब्जियां (गाजर, शिमला मिर्च, प्याज), सोया सॉस, अदरक-लहसुन, तेल।
- विधि: सब्जियों को सॉस के साथ हल्का सा भूनकर स्प्रिंग रोल पैपर में भरें और गर्म तिल में तलें।
5. आलू टिक्की
- सामग्री: उबले आलू, हरी मिर्च, जीरा, धनिया, अदरक, हरा धनिया, मसाले।
- विधि: आलू और मसालों को मिलाकर टिक्की का आकार दें और तवे पर सेंक लें। हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।
6. चीज़ बॉल्स
- सामग्री: पनीर, चीज़, आलू, ब्रेड क्रंब्स, हरी मिर्च, नमक, तेल।
- विधि: पनीर और आलू को अच्छे से मिलाकर बॉल्स बना लें, फिर ब्रेड क्रंब्स में रोल करें और गरम तेल में तला लें।
7. चिकन या वेज सैंडविच
- सामग्री: ब्रेड, शिमला मिर्च, खीरा, टमाटर, हरी चटनी, चिकन या वेज फिलिंग।
- विधि: ब्रेड के स्लाइस पर चटनी और फिलिंग भरकर सैंडविच बनाएं और तवे पर सेंक लें।
8. मिनी समोसा
- सामग्री: मैदा, उबले आलू, मटर, मसाले, हरी मिर्च, जीरा।
- विधि: मैदा से समोसा के आवरण बनाकर उसमें आलू-मटर का मसाला भरें और गरम तेल में तलें।
9. फल और योगर्ट सैलड
- सामग्री: ताजे फल (सेब, केला, संतरा), दही, शहद, मिक्स नट्स।
- विधि: ताजे फलों को काटकर दही, शहद और नट्स के साथ मिला लें।
10. पिज़्ज़ा स्लाइस
- सामग्री: पिज़्ज़ा डो, टमाटर सॉस, चीज़, शिमला मिर्च, मसल्स।
- विधि: पिज़्ज़ा डो पर सॉस, चीज़ और पसंदीदा टॉपिंग डालकर ओवन में सेंक लें।
11. फ्रूट चाट
- सामग्री: ताजे फल (अनानास, सेब, अंगूर), चाट मसाला, नींबू का रस।
- विधि: सभी फलों को काटकर एक कटोरी में मिलाएं और ऊपर से चाट मसाला और नींबू का रस डालें।
निष्कर्ष:
नए साल की शाम को खास बनाने के लिए यह नाश्ते के विकल्प स्वादिष्ट और आसान हैं। इनका स्वाद और खुशबू इस शाम को और भी शानदार बना सकती है। आप इन्हें अपने परिवार और दोस्तों के साथ एंजॉय कर सकते हैं!
