व्यापार के आंकड़ों से पता चला है कि सब्जियों, विशेष रूप से प्याज और टमाटर की कीमतें राष्ट्रीय राजधानी सहित शहरी क्षेत्रों में बढ़ रही हैं. इसका कारण ईंधन की कीमतों में बढ़ोतरी और भारी बारिश के कारण गर्मियों की फसलों को नुकसान पहुंचना है. उच्च वैश्विक कीमतों के कारण खाद्य तेल की कीमतें भी महंगी बनी हुई हैं, जिससे केंद्र सरकार ने व्यापारियों को स्टॉक जारी करने की आवश्यकता जैसे उपायों को कड़ा करने के लिए प्रेरित किया.
केंद्र सरकार ने 13 अक्टूबर को राज्यों को पत्र लिखकर यह सुनिश्चित करने को कहा था कि 22 मार्च तक आयात शुल्क में कटौती के बाद खाद्य तेलों की कीमतों में कमी लाई जाए. मौजूदा मौसम के दौरान कीमतों में संभावित उछाल से निपटने के लिए सरकार ने 200,000 टन प्याज का रिकॉर्ड भंडार बनाया है. कुछ खाद्य पदार्थों की कीमतें, जहां मौसम एक बड़ी भूमिका निभाता है, अस्थिर होती हैं, प्याज उनमें से एक है. इसकी दरें अक्सर खाद्य महंगाई को बढ़ावा देती हैं और लोगों के मासिक बजट को प्रभावित करती हैं.
लोगों की जेब पर पड़ेगा भारी असर
महाराष्ट्र, कर्नाटक और आंध्र प्रदेश प्रमुख प्याज उत्पादक राज्य हैं, जिनका कुल ग्रीष्मकालीन प्याज उत्पादन का 75 प्रतिशत से अधिक हिस्सा है. इन सभी राज्यों में गर्मियों में प्याज की फसल में देरी या नुकसान हुआ है. प्राइस इंक्रीज मॉनेटरी पॉलिसी का एक प्रमुख निर्धारक है. मध्यम महंगाई भारतीय रिजर्व बैंक (RBI) को आर्थिक गतिविधियों को बढ़ावा देने के लिए ब्याज दरों को कम रखने में मदद करती है, जो कि कोविद -19 महामारी की चपेट में है. रेटिंग फर्म क्रिसिल लिमिटेड ने हाल के एक शोध नोट में कहा कि प्याज की कीमतें उपभोक्ताओं को फिर से परेशान कर सकती हैं.
मानसून के कारण प्याज की फसल को पहुंचा नुकसान
क्रिसिल की ऑन द ग्राउंड रिपोर्ट में कहा गया है कि जून-सितंबर के मानसून के दौरान बारिश के चालू और बंद होने के कारण प्याज के बीज के प्रत्यारोपण में गंभीर कमी आई, संभावित रूप से फसल के परिपक्व होने में देरी हो रही है. ग्रीष्मकालीन प्याज भारत की वार्षिक आपूर्ति का 30 प्रतिशत से अधिक नहीं है, लेकिन वे मूल्य स्थिरता के लिए महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे सितंबर-नवंबर की अवधि के दौरान आपूर्ति की भरपाई करते हैं.
देश में प्याज का व्यापार क्लासिक मूल्य अस्थिरता से ग्रस्त है. यह मुख्य रूप से आपूर्ति-बाधित कारकों जैसे कि अत्यधिक मौसम, अपर्याप्त या अनुचित भंडारण से होने वाले नुकसान, या बार-बार उत्पादन के स्तर में बदलाव के कारण होता है. ये सभी कुछ हफ्तों में आपूर्ति को कम कर सकता है. विशेषज्ञों का मानना है कि लंबे समय तक शुष्क रहने के बाद कम समय के लिए भारी वर्षा मानसून पर बदलते जलवायु के प्रभाव के संकेत हैं, जो देश के खेती वाले क्षेत्र का 60 प्रतिशत हिस्सा है.
